Il Galestro è nato secondo una chiara operazione di marketing imponendosi nella categoria di prodotti della nuova generazione non legati ad una tradizione anche se originario di un settore produttivo di lunga tradizione vinicola. Così ha impostato la sua presentazione sul mercato su chiari concetti di dialogo e con chiarezza di messaggio nei riguardi del consumatore. Innanzitutto si è preoccupato di identificare il target dei consumatori nei giovani uomini e donne che vivono una vita moderna, libera da orari schematici e quindi prefissati e che uniformano la loro alimentazione ad un ritmo di vita intenso imposto dalle esigenze del loro lavoro, delle attività sportive e dei rapporti sociali e culturali.
Break del mattino e del pomeriggio, aperitivo… La personalità giovane e briosa di Galestro, lo rende adatto a molte occasioni e, durante i pasti, lo accompagna alle pietanze più svariate: antipasti, crostacei, frutti di mare, pesce, carni bianche, verdure, ecc.
Solo una cosa è da ricordare: va bevuto sempre molto freddo, sui 7-8° perché è così che le sue caratteristiche si esaltano nel modo giusto.
